Enzyme

Eiweißmoleküle, die an jeder Stoffwechselreaktion im menschlichen Körper beteiligt sind. Ohne sie können wichtige Aufgaben nicht ausgeführt werden. Hormone, Vitamine und Mineralstoffe könnten ihre Funktionen nicht wahrnehmen. Enzyme steuern den überwiegenden Teil biochemischer Reaktionen – von der Verdauung bis hin zum Kopieren (DNA-Polymerase) und Transkribieren (RNA-Polymerase) der Erbinformationen.